【イベント】寿司と発酵・日本酒ペアリングのコース
2024年3月より月に数回、寿司と小皿料理、各料理にあわせた日本酒ペアリングの特別コースのイベントを開催しています。
お料理にはへしこ、鮒寿司、ぬか漬け、様々な種類の醤油など発酵食品や発酵調味料のエッセンスを散りばめています。
各お料理には味わいが異なる日本酒をセレクトし、少量ずつ順番にお出しいたします。
お料理そのものだけでなく、お酒とのペアリングをたのしんでいただけるコースです。
詳細
コース内容：前菜、カルパッチョなど冷製魚料理2品、寿司 9~10貫、甘味、6種の日本酒ペアリング
– 各回カウンター席6席のみ、開催2日前までの事前予約が必要です。
– 18時一斉開始となります（約2時間）
– コース料金はおひとり12,000円（税込）で、お飲み物・寿司の追加オーダーも可能です。
– 食物アレルギーをお持ちの場合はご予約時にご相談ください。
お客様の声
珍しい醤油や調味料で味付けされたお寿司を味わうのは初めてでユニークな体験でした。お酒もなかなか口にする機会がないものを味わうことができました。 – G.H.（アメリカ）
普段はあまり日本酒を飲まないのですが、コースで提供されたお酒はどれも美味しくたのしむことができました。それぞれのお料理ともよくあっていたと思います！ – M.M （日本）
料理と飲み物はもちろん、大将との会話をゆっくり楽しめました。発酵食品や日本酒など日本の食文化について色々と質問ができ、とても面白かったです。 – G.C. （スペイン）